A TABLE ! Le Lamington & le Vegemite

A TABLE ! Le Lamington et le Vegemite

DU DESSERT AU PETIT DEJEUNER…

En Australie, la cuisine tourne assez souvent autour du barbecue donc, côté gastronomie, c’est assez limité.

En revanche, et à notre grande surprise après la visite de nombreuses boulangeries, les australiens semblent quand même s’octroyer de petits plaisirs sucrés… nous avons goûté pour vous le Lamington.

Le guide nous a mis l’eau à la bouche : le Lamington est un léger carré spongieux nappé de chocolat et saupoudré de noix de coco. Par un matin pluvieux sur la Great Ocean Road, nous avons craqué en découvrant ce petit carré au chocolat qui nous faisait de l’œil dans la vitrine.

Résultat : le petit carré spongieux a effectivement une texture aérée, le mariage du chocolat et des copeaux de noix de coco n’est pas mal, mis le gros hic, c’est qu’ils sont allés mettre de la confiture de fraise au milieu pour « coller » deux parties… une catastrophe !

Décidément, les australiens ne sont pas les rois des desserts. De toute manière, on comprend très vite qu’ils sont beaucoup plus « salé » que « sucré ». Il est rare de trouver des pâtisseries ou autres viennoiseries dans une boulangerie, en général, il n’y a que des produits salés, des friands de toutes sortes, au fromage, aux épinards, aux lardons… Vous comprenez donc comme je suis malheureuse, réduite à manger des gâteaux secs… snif

Voilà, et pendant que je rêve d’un bon dessert, David poursuit ses tests culinaires. Cette fois-ci, il s’est intéressé à un produit dont raffolent les australiens, le Vegemite. Apparemment, les australiens consomment ce produit – une pâte brunâtre à l’odeur désagréable – au petit déjeuner, tartiné sur du pain avec du beurre. Le résultat : je vous laisse découvrir en images !